Fours de boulangerie et pâtisserie
Four pour professionnels en Ardèche
Maillon indispensable de votre fournil, le four doit parfaitement correspondre à vos besoins. Le four se choisit sur plusieurs critères :
- sa fiabilité,
- les produits à cuire,
- le volume de production
- la taille de votre fournil.
Chez MBP, nous avons fait le choix de travailler avec des marques haut de gamme, fiables et Françaises. Pour que votre quotidien soit sans surprise !
Four à soles
OPALE CONNECT
Four à soles électrique, Opale Connect est un expert de la cuisson traditionnelle sur sole. Ce véritable four à pain répartit la chaleur de façon homogène.
- 3 niveaux de puissance
- 1 à 3 voies par étage
- 3 à 5 étages
- 2 largeurs d’enfournement
- Surface de cuisson de 3,3m² à 21,4m²
Four ventilé
TOPAZE CONNECT
Four ventilé pour professionnels, TOPAZE sera votre allié idéal pour vos viennoiseries, pièces de snacking et tous types de pains.
Four de pâtisserie expert grâce à son système Fine Crust et à la commande Smart Control, il est parfait pour la cuisson de vos pâtisseries mais aussi pour des produits les plus délicats comme les macarons, la meringue ou la pâte à choux.
Four à chariot
CRISTAL TOUCH
Four à chariot rotatif, Cristal est destiné aux produits de boulangerie et pâtisserie. L’homogénéité de circulation d’air chaud associée au mouvement de rotation du chariot, garantissent une excellente qualité et régularité de cuisson, pour tous types de production : frais, cru, surgelé et précuit surgelé.
Votre four idéal n’est pas présent sur notre site ?
Notre gamme de choix est très vaste, n’hésitez pas à nous contacter par téléphone ou par mail pour que nous discutions ensemble de votre projet.
Ensemble, nous trouverons le four de boulangerie dont vous avez besoin !
Revendeur de marques Françaises
Nous avons choisi de travailler avec des marques dont la renommée n’est plus à prouver. C’est pourquoi, nous nous sommes tournés vers la marque Drômoise Pavailler. En effet, depuis 1946, les fours Pavailler font leur renommée dans le monde entier grâce à leur large gamme de fours de boulangerie et de pâtisserie, offrant une grande fiabilité de cuisson et une grande robustesse.
Ces fours sont développés et fabriqués dans la Drôme mais aussi pensés et développés à l’aide de boulangers. Grâce à cette démarche, ils répondent parfaitement à vos besoins et contraintes.
La marque travaille également sur le choix des matériaux afin d’assurer une répartition homogène de la chaleur et d’éviter les déperdition inutiles de chaleur. Leurs gammes intègrent une nouvelle commande tactile, qui permet une prise en main intuitive et un carnet de recette prêt à l’emploi, pour un gain de temps au quotidien !